آشپزي گياهي نزد ملل مختلف 

اين کتاب بي نظير که حاوي بيش از 220 دستور آشپزي ملل مختلف جهان همراه با 62 عکس رنگي بسيار زيباست، حاصل بيست سال تجربه کورما داسا يکي از مجرب ترين و برجسته ترين استادان آشپزي گياهي است که برنامه هاي آموزشي آشپزي گياهي ماهواره اي وي شهرت جهاني دارد.

هنر آشپزي گياهي 

در اين کتاب اطلاعات علمي کافي درباره گياهخواري و همچنين برتري اش بر گوشتخواري، در اختيار خواننده گذاشته مي شود. علاوه بر آن نقش ادويه جات و لبنيات و خواص آنها و نکات مهم در نحوه استفاده از آنها در آشپزي مورد بحث قرار مي گيرد. اين کتاب گلچيني از متنوع ترين غذاهاي گياهي را در ده بخش پلوها، سوپ ها، دال ها، آش ها، نان ها، خوراک ها، خورش ها، ماکاروني ها، کوفته ها، دلمه ها، ميان غذاها، چاشني ها، شيريني ها و دسرها، شيريني هاي خام، کيک ها و نوشيدني ها عرضه مي کند.  

در اين کتاب مجموعه هاي هماهنگي از غذاهاي ايراني که جنبه آموزشي دارد ارائه شده است. از اين مجموعه ها مي توان در برگزاري ميهماني ها استفاده کرد و همچنين بر مبناي آنها مي توان در کليه غذاهاي ايراني ديگر گوشت را حذف و مواد مناسب ديگري را که در اين کتاب به آنها اشاره مي شود جانشين آن نمود.

راهنمائي مقدماتي در سه جلد با اين عنوان منتشر شده است که خواننده را با انواع غذاهاي گياهي ايراني و خارجي به طرز بسيار ساده اي آشنا مي کند و وي را ترغيب به طبخ آنها مي نمايد.

مزه برتر

در اين کتاب نتيجه تحقيقات پزشکي مدرن بر مبناي ارتباط بين گوشت خوردن و امراض مهلکي مانند سرطان و بيماريهاي قلبي نشان داده مي شود .
همچنين داستان کمبود جهاني غذا و فوايد اقتصادي رژيم گياه خواري براي جامعه و فرد توضيح داده مي شود، موازين اخلاقي گياه خواري بحث مي شود و گفته هاي تعدادي از فيلسوفان، نويسندگان و راهبران مذهبي بزرگ درباره گياه خواري آورده شده است .
همچنين دستور بيش از شصت نوع خوراک خوشمزه گياهي در اين کتاب آمده است که تضمبين مي کنيم شما با آنها لذتي وراي آنچه تا به حال با غذا هاي روزمره داشته ايد، تجربه خواهيد کرد.

آشپزی گیاهی
هنر آشپزی بدون گوشت! چگونه باید پخت!

چه بخوريم که هميشه سالم و آرام،  صبور، شاد وجوان بمانيم و اضطراب و تشويش و نگراني نداشته باشيم؟
در دستورات غذائي ارائه شده در اين کتاب که گياهخواري را توصيه مي کند، به اندازه کافي پروتئينهاي گياهي گنجانده شده است.
همچنين براي برطرف کردن نگراني خواننده از کمبود پروتئين، در انتهاي هر دستور غذائي، ماده  يا موادي که پروتئين مورد نظر بدن از طريق آنها، از آن غذاي خاص تامين مي شود، ذکر گرديده است.